4 personen

Ingrediënten:

• 4 vastkokende aardappelen
• 2 el olijfolie
• Specerijenzout naar smaak

Bereidingswijze:

• Bereiding
• Verwarm de oven voor op 180 °C.
• Spoel de aardappelen grondig en dep ze droog.
• Snijd de aardappelen met een mandoline in flinterdunne plakjes.
• Spoel de plakjes in ijskoud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
• Laat ze uitlekken en dep ze zorgvuldig droog met keukenpapier.
• Meng de aardappelplakjes met de olijfolie.
• Verdeel ze in één laag over een met bakpapier beklede bakplaat.
  
  Garen
  👉 15 à 20 minuten op 180 °C
  Bak de chips goudbruin en krokant. Draai ze indien nodig halverwege om voor een gelijkmatige garing.
  
  Afwerking
  Bestrooi de warme chips onmiddellijk met Evlier Specerijenzout, zodat de kruiden zich optimaal hechten.

TIP: Hoe droger de aardappelplakjes vóór het bakken, hoe krokanter de chips worden.

Serveersuggesties

• Als aperitiefhapje
• Bij een hamburger of barbecue
• Lekker met een frisse yoghurtdip of aioli