4 personen

Ingrediënten:

• 1 grote ui
• 3 stronken prei
• 2 teentjes look
• Een scheutje olijfolie
• Evlier Specerijenzout, naar smaak1
• zakje Evlier Soepkruiden van 10 g
• 1,5 liter water
• 1 blik tomatenstukjes van 400 g
• 3 kippenbouillonblokjes

Bereidingswijze:

• Pel en snipper de ui en de look. Maak de prei schoon, spoel grondig en snijd in ringen.
• Verhit de olijfolie in een ruime kookpot. Stoof de ui, de look en de prei enkele minuten aan.
• Kruid licht met Evlier Specerijenzout.Voeg de Evlier Soepkruiden, het water, de tomatenstukjes en de kippenbouillonblokjes toe.
• Roer goed om. Breng aan de kook en laat 20 à 25 minuten zachtjes koken, met het deksel schuin op de pot, tot de groenten volledig zacht zijn.
• Mix de soep glad. Proef en kruid indien nodig bij met Evlier Specerijenzout. Voeg eventueel wat extra water toe als je de soep liever dunner hebt.

Halloween-tip: griezelige spinnetjes in je soep! 🎃🕷️

Rol kleine balletjes van gehakt en steek er stukjes ongekookte spaghetti doorheen om de pootjes van de spinnetjes te vormen. Laat de balletjes zachtjes meekoken in de preisoep met tomaten tot het gehakt en de spaghetti volledig gaar zijn.

Zo tover je onze heerlijke soep in een handomdraai om tot een griezelig lekker Halloweengerecht waar vooral kinderen dol op zullen zijn!