Tomaat gevuld met zoete aardappel

Geschikt voor 4 personen

Ingredi├źnten:

  • 6 Roma tomaten
  • 2 zoete aardappelen
  • Boter
  • Herbes de Provence Evlier
  • Mengeling van Grillkruiden Evlier
  • Specerijenzout Evlier

Bereidingswijze:

Zoete aardappel gaarkoken, daarna pureren met het klontje boter en het Evlier Specerijenzout en Evlier Herbes de Provence.

Hoedje van de tomaten snijden en de tomaat uithollen met een koffielepel. De tomaten afkruiden met Evlier Grillkruiden.

Uitgeholde tomaten vullen met de puree, hoedje er terug op en in een ovenschaal of aluminium schaal in de oven of op de bbq terug opwarmen.

Smakelijk.