Per persoon

Ingrediënten zalmburger:

• Voorverpakte pizzadeeg
• 1 blik tomatenpulp (halve per pizza)
• Ansjovisfilets
• Parmaham
• Kleine snoeptomaatjes, gehalveerd
• Rucola
• Geitenkaas met honing
• Zwarte olijven, ontpit en gehalveerd
• (Pikante) olijfolie
• Gegrilde rode paprika’s, in reepjes gesneden
• Kruidenmengeling: Groentemix van Evlier
• Bloem

Bereidingswijze:

1. Voorbereiding:
   • Verwarm de oven voor op 220°C (of volgens de instructies op de verpakking van het pizzadeeg).
   • Strooi wat bloem over de bakplaat om te voorkomen dat de pizza blijft plakken.
   • Rol de voorverpakte pizzadeeg uit op de bebloemde bakplaat.
2. Tomatensaus:
   • Verdeel de tomatenpulp gelijkmatig over de pizzabodem, maar laat wel de rand van de pizza vrij.
   • Bestrooi de tomatenpulp met een beetje groentemix van Evlier voor extra smaak.
3. Beleg de pizza:
   • Leg de ansjovisfilets, gehalveerde snoeptomaatjes, zwarte olijven en gegrilde rode paprika’s op de pizza.
   • Verkruimel de geitenkaas met honing gelijkmatig over het beleg.
   • Bestrooi het geheel opnieuw lichtjes met groentemix van Evlier.
4. Bakken:
   • Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of totdat de korst goudbruin is en de kaas gesmolten is.
   • Optie BBQ: Je kunt de pizza ook op de BBQ bakken als je een geschikte bakplaat hebt. Zorg ervoor dat de BBQ goed heet is en bak de pizza totdat de korst goudbruin is en de kaas gesmolten.
5. Afronding:
   • Haal de pizza uit de oven of van de BBQ en laat deze enkele minuten rusten.
   • Voeg vervolgens de Parmaham en rucola toe als topping.
   • Besprenkel de pizza met (pikante) olijfolie naar smaak.
6. Serveren:
   • Snijd de pizza in stukken en serveer direct.

Vegetarische optie: Laat de ham en ansjovis weg en voeg wat extra geitenkaas toe.